牛肉馅搭配洋葱馅的比例,饺子馅牛肉和洋葱比例

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大家是不是喜欢吃牛肉馅饺子呢？其实做牛肉洋葱饺子还是有一些技巧的，因为牛肉的肉质比较发干并且不能出多少水分，而且洋葱也是不容易出水的食材，所以我们做牛肉洋葱馅饺子的时候，就会发现做出来的饺子会比较干，因为牛肉洋葱饺子不像白菜馅饺子或者黄瓜、韭菜饺子这类食材这样可以有一定的水分。这种情况下我们需要将牛肉洋葱饺子做成水打馅的效果。而做水打馅饺子的时候，调水和打馅这两个很主要的工序都是需要重视的，朋友的亲戚是大厨，他说了一个做牛肉洋葱馅饺子。所以今天二姐和大家说下如何做牛肉洋葱饺子更好吃一些，并且掌握好水打馅的技巧这个问题。

1、鲜嫩可口，水分多

做牛肉洋葱馅饺子的时候，在里面做出的水打馅比较够用所以做出来的牛肉洋葱馅也会有水分，做出来的牛肉洋葱馅饺子就会鲜嫩可口，并且做出来的水分也比较多，吃起来一点不会觉得干。

2、做法简单

二姐做这道鲜嫩还水分足的牛肉洋葱馅饺子其实并没有特别大的难度，相信大家看一遍二姐的做法也就能明白如何做这道水分多而且多汁的牛肉洋葱馅饺子了。

【所需的食材】

主材：牛肉一斤、洋葱两个、面粉少许。

辅材：食盐少许、十三香少许、耗油一勺、酱油适量、蒜少许、鸡精适量、大料少许、花椒适量。

【开始做鲜嫩可口的牛肉洋葱馅饺子】

1、首先我们将洋葱去掉外皮，随后将洋葱都切开两半浸泡在水中。

2、将牛肉做成牛肉馅，随后将酱油、耗油以及食盐、十三香等调味料都放进去，并且将切好的姜末也放进去。