洋葱蒸饺,跟我这样做,皮儿软又韧,馅儿鲜又香,咬一口汤汁四溢
都说好吃不过饺子,多数人喜欢吃水饺,我觉着蒸饺比水饺更好吃,因为蒸饺可以做得皮更薄、馅更多,蒸饺不会营养流失,也不会跑香味,更不用担心煮饺子的挣(破)了。
蒸饺的皮可以做成全烫面、半烫面(一半烫面一半冷水面)、冷水面,馅料和水饺一样多姿多彩,蒸饺对肠胃功能稍弱的人更友好一些。皮筋道的蒸饺,咬一口汤汁四溢,顺嘴流油,特香,比水煮的饺子好吃多了。
我家做蒸饺或水饺调馅非常简单,从来不用五香粉、十三香、味精一类的调料,就是酱油、盐、蚝油,一点姜粉去腥,馅料鲜香味美多汁,每次做蒸饺一定会吃撑了。
好久没包饺子了,按捺不住手痒痒,这几天降温在家捣鼓一顿蒸饺大快朵颐。今天就来包一款洋葱鲜肉水饺,按照这个配方和馅,荤素搭配,好吃到停不下来!
洋葱蒸饺材料:洋葱2个,猪肉馅200克,饺子皮1斤,味达美臻品蚝油2勺,味达美特级酱油2勺,盐适量,植物油2勺,姜粉少许
制作过程:
1、准备材料,猪肉馅是肥瘦分开的,肥肉根据自己的需要添加。