羊肉馅饺子加水只需要加花椒水，不要放八角了，羊肉切碎，一边加花椒水一边剁，花椒水有去膳作用，我很少吃羊肉馅的，您喜欢吃羊肉馅饺子吗？这个葱姜末要单独切碎放羊肉里，羊肉馅一定要加白胡椒粉，有去腥作用，顺时针一个方向搅拌。
搅拌成能挑起来，感觉有点弹性这才可以。然后再加入韭菜或者胡萝卜，羊肉馅的我更喜欢胡萝卜的，您喜欢羊肉加哪种蔬菜呢？
这是韭菜羊肉的成品图，我觉得包羊肉馅饺子很费体力啊，加了一大碗花椒水啊，加水就要剁馅，特别锻炼身体。我家很少吃羊肉馅的，味道有点接受不了。
五花肉馅饺子，不加水也是可以的，切碎，多加点葱花，加盐、味极鲜调好直接包就可以了。纯肉馅的我吃不下，爱吃肉的朋友应该最爱吧，纯肉馅饺子一口咬下去，会流油，确实超级香，您喜欢吗？
