金塔黑醋之所以香气袭人、味道鲜美，这完全取决于其独特的制作工序。在制作时用具必须是消过毒的，不能跟荤腥接触，煮料前要将原料进行筛选、清洗、浸泡。从开始做醋到现在，李兴俊已经走过了10个年头，借着这门从先辈手中继承来的手艺，他每年都能有十多万元的收益。
如今，金塔县胡杨林景区内的基础设施日益完善，旅游高峰期逐渐延长，吸引更多游客前来的同时，也为群众提供了越来越多的致富商机。目前，全县规模以上农家乐已达40多家，民宿8家，十一期间，共接待游客1.26万人，实现收入378.38万元。
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