7、加入辣椒干翻炒
8、加入部分葱花翻炒
9、出锅，可以把剩下的葱花撒上～
小贴士
鳝鱼要洗干净哦，不然容易腥； 喜欢吃软软的黄瓜的小伙伴可以加点水多焖一会，也会更入味一点。
鳝鱼的营养功效
益气血,补肝肾,强筋骨,祛风湿
鳝鱼的饮食禁忌
鳝鱼 狗肉=易上火、易使旧病复发
[典说]明·李时珍《本草纲目》：“膳鱼不可合犬肉犬血食之。”
[评析]狗肉、狗血，都属温热动火，助阳之性，黄鳝甘而大温，同时，古人还认为“黄鳝性热能补，时行病后食之，多复。”即指能使旧病复发。同时，二者同食，温热助火作用更强，不利于常人。并且鳝鱼具有腥气，更不能与狗肉同煮。
此外，鳝鱼还不宜于南瓜、菠菜、红枣同食。
鳝鱼 菠菜——腹泻
鳝鱼 金瓜——性质相克
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