走过了春的明媚，夏的炙热，还没来得及多想便与秋不期而遇；遇见秋，我便想起了老家的一种特殊水果，一种城里吃不到的水果——八月炸。
八月炸，又名八月果、小八瓜、野香蕉，中药名：预知子。也是一种富有营养而又美味的水果，只因在八月熟开裂而得名，一般在处暑以后特别多，果形似香蕉富含糖、维生素C和12种氨基酸，果味香甜、口感独特，是一种无污染、纯天然的绿色食品。
八月炸主要生长在密林危岩之间，五、六月开花结果，八月开始成熟，九月是成熟旺季；果成熟时为淡绿色，果成熟之后便变成紫红色，沿着腹线自然炸开露出乳白色得果肉，圆润鲜嫩、汁多香美、细嫩可口、口感独特、余味绵长。
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来源：襄阳文化旅游
记者：秦毓哲
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