2019年上市白酒企业净利润分配图
茅台既属于消费品，又属于奢侈品，近些年还添加了投资品属性。投资属性上，上图也侧面证明了茅台的盈利能力和产品力。
突出风格：酒色透明、微黄，酱香、焦香、糊香谐调，酱香浓郁、细腻，空杯留香持久，口味上酱香突出、酒体醇厚、优雅、细腻。
茅台属于名酒、好酒没错，也许是我浓香酒接触多的原因，高端的三款酒比起来，我更喜欢五浪液。
02
五粮液
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五粮液，多粮浓香型白酒的代表，原料小麦、大米、糯米、高粱、玉米5种粮食的均衡配比，结合老窖池的酿造工艺形成了独特的喷香风格，在所有白酒中，只有五粮液可以称为喷香，其它的高端酒最多只能用放香来形容。
由经典五粮液是五粮液的核心产品，从宋代“姚子雪曲”到1909年正式更名“五粮液”，再到今天共推出了八代产品。
浓香型白酒的酒质明显受到窖龄的影响，窖池越老酿造出的酒质就越高。在80年代以前，浓香型白酒严重受到了窖池的限制，发展速度不及清香型。
后来由于人工窖泥技术的发展，窖龄短的窖池也能酿出人们能接受的酒了，浓香型白酒这才开始蓬勃发展，超越以汾酒为代表的大清香系。
尽管人工窖泥技术发展了，但浓香型白酒的酒质一定程度上还在受窖龄影响，各大酒厂均使用窖龄最长的窖池生产高端酒。
五粮液成名的核心原因就是明代留下的16个窖池，经过了几百年的连续使用和不断维护，成为我国唯一现存最早的地穴式曲酒发酵窖池，成为了五粮液酒质的保证。
由于五粮液定位高端市场，不惜代价管控原料，采用不惜成本坚守传统工艺。采用“跑窖循环”、“固态续糟”、“双轮底发酵”等发酵技术，采用“分层起糟”、“分层蒸馏”、“按质并坛”等独特的酿造工艺。
突出特点：整体放香很浓，细闻有粮香，香气丰满，味道醇厚，入口甘美，落喉净爽，口味协调。
03
国窖1573
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国窖1573，典型的单粮型浓香白酒，原料只使用高粱，使得国窖窖香纯正。泸州老窖的特曲连续五次评酒会获得名酒称号，但生产特曲的那批窖池中最老的那批让给国窖了。
五粮液有明代留下的16口窖池，泸州老窖作为曾经浓香型中的翘楚，也必然有自己的老窖池，否则对不出自己名字上的“老窖”两个字。
泸州老窖拥有1619口百年以上窖池，其中有4口建于明代1573年，自其建窖开始，一直保持原貌、原址、传统工艺、连续使用的特点，1996年被国务院定为行业内首批全国重点文物保护单位。
在工艺上不同于五浪液和剑南春的跑窖工艺，他采用了原窖工艺：本窖的发酵糟醅经加工后仍然放回原来的窖池内发酵。
泸州老窖创造了原窖分层酿酒工艺，也就是六分法：分层投粮、分层发酵、分层堆糟、分层蒸馏、分段摘酒、分质并坛。甑与甑之间的产酒质量比较稳定，利于微生物的驯化和发酵，易于掌握入窖酒醅的酸度。
突出特点：酒质无色透明，气味单一、窖香纯正，有陈香味，醇厚，绵甜爽净、尾净香长，有回甜。
