| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 猪肝100g | 瘦肉100g |
| 枸杞叶200g | 枸杞子少量（抓一小把） |
| 大蒜2瓣 | 姜约10片 |
| 油 | 盐 |
| 生粉 |
1. 猪肝洗净切小片，冲干净血水；瘦肉洗净切小片；姜切片，蒜（2瓣）拍碎；
2. 将猪肝瘦肉混合加入油，盐，生粉，腌制约15min；
3. 清洗枸杞叶，待用；
4. 烧干锅下油，油热下蒜粒炒香，下姜猪肝瘦肉，大火翻炒两下猪肝成形表面看上去熟了，盛出，往锅内加清水和枸杞子，水滚几滚后，加入刚盛出的猪肝瘦肉后，加入枸杞叶，再滚两下，汤即好了
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