猪肝汤可以放麻油吗,煮猪肝汤要放油吗

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-01 00:05:43

猪肝汤可以放麻油吗,煮猪肝汤要放油吗(1)

“妈妈们经历了10个月的煎熬,迎来了新生命。但是产后容易产生气血两虚的情况,麻油猪肝巧妙地解决了这个问题,既能帮助产妇补气血,又能催乳下奶。爸爸们是不是该学起来麻油猪肝的做法。”

猪肝汤可以放麻油吗,煮猪肝汤要放油吗(2)

食材

猪肝 300克, 淀粉 30克, 姜 20克

酱油 5克 ,芝麻香油 50克 ,黄酒 5克 ,老抽 少许, 白糖 15克

小技巧

1.麻油猪肝可以加点面条来煮,麻油猪肝汤的味道也是让人称赞。 2.不管是什么菜,对产妇来说盐要少加。麻油猪肝最好中午吃,易于消化。 3.做麻油猪肝最好选用黑芝麻香油,既能中和猪肝的腥味,又能增进食欲。胡麻油也不错,具有收缩子宫的作用。

麻油猪肝的做法步骤

1

猪肝去掉筋膜,放在清水里不断搓洗,等清水变浑浊以后,换干净的水,如此循环往复三遍。

2

猪肝斜刀切成一公分左右的厚片。依次放入适量的酱油、老抽、白糖、黄酒拌匀腌制半小时(放进冰箱)。

3

锅内倒入芝麻香油,中火烧至七成热,放入姜片爆香(1分钟左右)。

4

猪肝先用淀粉裹均匀(更软嫩),放入炒锅中煸炒5分钟,不停翻炒直到猪肝变色微焦。每一片猪肝都沾满浓浓的芝麻香。

猪肝汤可以放麻油吗,煮猪肝汤要放油吗(3)

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