4. 炒锅中添适量食用油,油热后倒入蛋液并迅速用筷子搅拌,使鸡蛋成为松散的小块儿,并用铲子在锅里将鸡蛋切成比较均匀的小粒,然后盛出备用。
5. 锅中再添少许食用油,油热后加入一半的葱末爆香,然后加入番茄炒至软烂,最后做成的酱里要吃不出明显的番茄颗粒。
6. 将前面炒熟的鸡蛋倒回锅中,加入一包香其酱及少量水。我一般是一包酱挤出来以后往包装袋里注入一点水涮一涮倒入锅中,这些水的量也就够了,还不浪费残留在包装里的酱。
7. 中小火将酱汁煮沸至冒泡,期间用锅铲不断搅拌,以免糊底。
4. 炒锅中添适量食用油,油热后倒入蛋液并迅速用筷子搅拌,使鸡蛋成为松散的小块儿,并用铲子在锅里将鸡蛋切成比较均匀的小粒,然后盛出备用。
5. 锅中再添少许食用油,油热后加入一半的葱末爆香,然后加入番茄炒至软烂,最后做成的酱里要吃不出明显的番茄颗粒。
6. 将前面炒熟的鸡蛋倒回锅中,加入一包香其酱及少量水。我一般是一包酱挤出来以后往包装袋里注入一点水涮一涮倒入锅中,这些水的量也就够了,还不浪费残留在包装里的酱。
7. 中小火将酱汁煮沸至冒泡,期间用锅铲不断搅拌,以免糊底。
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