卤牛肝最正宗的做法,卤五香牛肝的正确方法视频

2.洗干净的鸡肝，捞出来控水，锅中加水，等水烧热，不要烧开，加入料酒，加入鸡肝，用筷子轻轻搅一下，让鸡肝中的血水慢慢散出来，这是锅里有一层浮沫出现，大概煮5分钟捞出来，放进温水中冲洗干净。捞出控干水分。

3.接下来准备小料，大葱切成段，生姜切成片，再准备两个大料。