10. 放入各种食材浸泡半小时或以上,等味道入进去就可以啦。
11.荤素搭配,麻辣鲜香,百吃不厌,让人停不下来。一盆满满的钵钵鸡配上冰镇啤酒,绝对是三伏天最美妙的搭配!
烹饪小贴士
1. 如果食材中有鸡皮,猪皮或是鸡冠,鸡脚皮一类的,做好之后,放入冰箱冷藏半小时,口感更脆更好。
2.一定要等汤冷却了才放入菜哦,不然容易馊的。
3.竹签最好在穿之前用淡盐水煮一下再用,保证*菌卫生。
今日小知识
为什么冷吃串串又叫钵钵鸡呢?
因为它最早食材主要是鸡肉,鸡皮,鸡冠,鸡爪皮,鸡心,鸡胗等,所以因此得名。现在虽然食材丰富了一些,但是还是沿用了钵钵鸡这个名字。