加水，丢2-4颗冰糖（或适量白糖）进去，烧开后盖上锅盖转最小火，炖煮至黄豆绵软（只管黄豆，不用管肉皮~因为黄豆绵软了，肉皮的火候也到了）。
最后大火稍微收一下汁，关火，准备起锅。
起锅装盘，撒上葱花，红烧猪皮就完成咯！有时候超市能买到猪皮，很便宜的，真的是物美价廉的好食材~
家里没有黄豆话，用粉条也很好吃。趁热吃，猪皮软软糯糯，稍微凉一些，又变得Q弹有嚼劲，满满胶原蛋白，真的很香！喜欢的话，一定要试一试呀！
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