这道菜按照现在好多短视频的起名手段，这道菜可以这么写标题: 不用一滴油，不加一颗盐！这碗香糯的红烧肉你爱了吗？ 注:本菜谱红烧肉是南方做法，口感偏甜，但不用糖，不炒糖色，对新手非常友好，失误率极低，大家可以随意尝试。
By Brousski小豪
用料
- 主材:
- 带皮五花肉 400克
- 千张结 100克
- 辅材:
- 葱 3段
- 姜 6片
- 料酒 6勺
- 调味品:
- 八角 1个
- 桂皮 1块
- 香叶 2片
- 老抽 1勺
- 生抽 2勺
- 零卡糖 适量
做法步骤
1、准备好主材。五花肉是我之前买来切好的，这道菜可以把肉切大一些，1.5到2厘米的小方块最好。
2、冷水下五花肉，加入两片姜，两段葱，四勺料酒，烧开后关小火，撇去浮沫，煮3分钟捞出控干。如果想让瘦肉不柴，这一步务必不要过凉水。
