大家好,我是小丽,今早起床看见都起雾了,放眼望去,白茫茫的一片,一瞬间我想起了隔壁家的那个小孩,长得白白嫩嫩的,皮肤弹性特别好,看起来更是水嫩水嫩的,真羡慕呀!于是琢磨着买点猪皮来吃吧,咱也补一补,不会做的没有关系噢,手把手教你做红烧猪皮,学会一些窍门保证好吃,满满的胶原蛋白!
我们都知道猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍,碳水化合物的含量比猪肉高4倍,而脂肪含量却只有猪肉的一半,并且猪皮还有滋阴补虚,清热利咽的功效噢,可以说是人间难得的美味呀!接下来我就给大家分享关于“红烧猪皮”的四川家常做法,操作简单易上手,下面让我们一起看看怎么做的吧。
第一:准备小半碗豆瓣,姜片,蒜瓣不用切,否则会粘锅噢,另一个小碗里准备少许干辣椒加上香叶、花椒、橙皮、草果,有这些香料更能提味
第二:买回来的猪皮先煮熟,捞起晾凉,再切成小块