猪肉皮怎么做法最好吃,红烧猪皮最正宗的做法王刚

2.锅内加入水，下入肉皮，加入盐，再加入2-3片姜，10几粒花椒，1个八角，1汤匙料酒，1汤匙生抽，半汤匙老抽，大火烧开，转小火煮10几分钟，把肉皮煮熟。把肉皮酱一下再炒，这样肉皮吃着不腥，而且入味。

3.把猪皮捞出，沥净水分，再把肉皮切成条。

4.把尖椒和红椒去蒂去籽，切成片，葱切葱花，姜切末，大蒜切片。

5.锅内加入油烧热，下入葱姜蒜爆香，再下入青红椒翻炒，将青红椒翻炒至颜色变深绿。