将羊肉和羊骨一起下锅汆水，将浮沫冲洗干净，再将羊肉、羊骨放入炖锅待用
- step 3 -
准备料包，在茶包内放入小茴香、花椒、草果、桂皮、大葱段，另加入杏仁到锅中一起炖煮，其实唐宋时期八成不会用这么多香料的，但谁让我们是幸福的现代人呢~
羊汤里加入杏仁是《山家清供》中的秘方，选择甜杏仁或者煲广式靓汤用的南北杏都可以，但是不要用巴旦木这样的“假杏仁”哦~对于杏仁这个秘方，作者十分得意，曾感叹道，若这方法发明在汉代，封个关内侯当当那真是不在话下了！
- step 4 -
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