菜花怎么炒素,夏叔厨房素炒菜花

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2、将西兰花去梗部后分成若干小瓣，用水冲洗干净后捞出控水。

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3、锅中烧开水，滴入数滴油，然后倒入西兰花，焯水1分钟左右捞出备用。注意想口感脆，焯水时间不宜太长，滴入几滴油，可以让西兰花色泽更加翠绿。

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4、炒锅烧热，加入一勺食用油烧至六成热，倒入马蹄和小番茄开大火爆炒1分钟。

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5、然后再加入西兰花、盐、鸡精先翻炒均匀。