绿豆酥的做法不加面,绿豆酥怎么和面好吃

6.时间到了之后再下手把它揉光滑、细腻，整体面团是柔软的，盖上盖子再次松弛10分钟。

7.这个时候绿豆也蒸好了，把它倒出来，放入盆中，加入45克白糖，搅拌均匀，再找个称手的工具，把绿豆压碎。不用压成烂泥，稍微有点颗粒感就好。

8.然后取适量绿豆，用手团成球，比鸡蛋黄大一点就可以，放一边备用。

9.醒好的面团不要揉，直接搓成长条，分成20克左右的一个面团。