花甲的学名是文蛤，也被称为蛤蜊。 花甲粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁，钙，磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白的菜品。 花甲粉现主要流行于东北和西南一带，包括辽宁，贵州，重庆，四川，湖南等地，是当地的特色美食。 今天就和您分享一下藤椒花甲粉的家常做法，供您参考！
By 天蝎座小菜姬
用料
- 花甲 200g
- 粉丝 2小把
- 小米辣 2个
- 杭椒 2根
- 大蒜 1头
- 香菜 2根
- 姜 2片
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 郫县豆瓣 1勺
- 火锅底料 1小块
- 金针菇 150克
- 洋葱 半个
- 胡椒粉 2克
- 豪吉藤椒油 3克
做法步骤
1、花甲放入凉水中，加入盐浸泡三小时以上，让其吐沙后，洗净备用
2、金针菇去根洗净控水备用
