鸭屎香:
干茶,条索比较粗壮且饱满。
干茶闻香,同样也有甘蔗香的那种甜,同时还有股淡淡的奶香味和栀子花香味。
三、香味口感的差别
乌叶:
茶汤,金黄偏青绿些。
口感香味,大乌叶的香气有股栀子花的香味,比鸭屎香高锐张扬,这种香喝起来还有点甘蔗甜的感觉。
鸭屎香:
茶汤,金黄明亮,看起来比较饱满油润。
口感香味,鸭屎香的香气,虽然也是高香,但比乌叶更沉稳一些。香味比较多样性,奶香味、栀子花香味、甘甜味道复合香型。
口感方面的话,比乌叶更加柔和顺口,喝进嘴里比较饱满。潮汕话叫:“有肉”。
四、价格的差别
我们假设,对比的是同一季节同一海拔高度的两款茶(不同季节、海拔的没有什么可比性)
鸭屎香的价格一般要比乌叶的高。
价格的差别,我觉得主要受2方面影响:
1.从茶叶产量来讲,鸭屎产量比乌叶的要少。
2.从知名度来说,鸭屎的知名度要比乌叶高,名声更响亮。鸭屎香是一种茶名,现在来看,它更是像一个品牌名,这个品牌容器里装着茶叶基本属性外,最主要的属性是,香。这种香,已经深深影响了爱茶者的心智。
当然,还有其它的差别可以作为区分的。
像,叶底以及叶底纹路,这两者都是不一样的。
叶底跟叶底的纹路的纹路判断,可以参考下绿叶哈,一个长一个椭圆饱满。
纹路的话,需要茶友们把茶叶泡开后,摊平来观察,比较细小的差别。
另外想说一点的就是,
这两款茶的香型风格不同,各有千秋,茶友们的口感也各不一样,并没有鸭屎香就比乌叶好一说。
不管什么品类、什么价格的茶,适合自己的就是好茶, 不攀比、不炫耀。
这一期给大家分享了“鸭屎香”跟“乌叶”的异同,分别从绿叶、干茶、茶汤口感、价格以及其它几方面来说明。
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