怎么做窝头好吃又做得快,酒店窝窝头中间的配菜

技术要点：

1.窝窝头中间的洞要留的大一些，以免蒸熟后挤压在一起；

2.做好的生坯要再次发酵5到10分钟，蒸出来更加蓬松暄软；

3.蒸熟以后不要着急取出，等热气散尽以后再掀盖，以免窝窝头突然遇冷塌陷

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