4、搅成面絮状再下手把它揉成面团儿,烫过的玉米面搭配着面粉,做出来口感
更细腻吃起来更好吃,最后和成这样软硬适中的面团。
5、和好后先不用发面,把它取出来移到案板上,把面再揉一揉揉的光滑一些,再搓成长条
分成大小相同的剂子,用保鲜膜盖起来防止风干
6、我又找了几个模具,这是做竹筒粽子的木塞,大家也可以找几个小一点的杯子,或者是小一点的模具,先用油泡一下,然后再捞出来,这一步主要是为了防粘,先放到一旁备用。
7、再来取一个小剂子,揉搓成光滑的小面团,团一团团成圆形,先用手按出一个小窝窝,然后把模具放进去轻轻的转动面团,再放到案板上团一团,这样一个生坯就做好