1.把刚买回来的鲜虾处理一下，虾线虾腿虾头的都不要，处理清洗干净好了先用清水泡上。
冬瓜削皮以后切成薄薄的厚片，切几根香菜，几片生姜。
2.先把姜片炒出香味，把冬瓜倒进锅里，放点盐调味，把冬瓜炒至断生，从锅边淋入适量的清水，一般来说，一个人一碗水就差不多够了。
大火烧开以后再炖几分钟，把冬瓜汤炖成奶白色。
3.把清洗干净的虾控干水分，放到锅里，水开以后，尝一尝如果盐味不够，适当地再放点盐，把大虾煮变色以后，就可以关火了，出锅前放点芝麻香油，撒上香菜，一锅原滋原味的鲜虾冬瓜汤就做好了。
全程不放其它调料，调料会掩盖虾的鲜味，喝的就是原滋原味，这个汤清淡少油，随便喝也不用担心长肉发胖。
【鸡肉丸子汤】：鸡胸肉、肉末、胡萝卜、西红柿“鸡肉丸子汤”主要食材就是鸡胸肉，鸡胸肉是整只鸡热量和脂肪最低的部位，健身的人最喜欢的食材之一。
1.把准备好的一块瘦肉和鸡胸肉都切成小块，要是上班太忙，时间来不及的可以直接买点肉末。
把大葱、生姜、胡萝卜切成厚厚的薄片，然后和瘦肉块、鸡肉块一块放在料理机里，条件允许的话也可以放点玉米粒，增加一丝丝的香甜。
先别急着打开料理机开始打，再磕进去一个母鸡蛋，倒点82年的二锅头去腥，放点盐、一勺胡椒粉、再加入两勺淀粉增加馅料的黏性，用绞肉模式打成肉泥，肉泥打的越细腻，做出来的丸子越Q弹。
