之前在参加中餐师考级培训时，感觉课程上学到好多知识点，中餐老师在演示标准菜式时都是按照酒店标准进行；于是回家后将知识点回温了下，整理成了教程～ 这样酒店味道也能家常简单制作～
By 厨娘Joyce章鱼
用料
- 土豆 1个（约400克）
- 胡萝卜 半根
- 小米辣 2个
- 葱 3根
- 油 30克
- 白醋 15 15克
- 盐 3—5克
- 糖 5克
- 料酒 5克（可不加）
做法步骤
1、准备食材，胡萝卜也可以换成红青椒～
2、将胡萝卜切片后排整齐（有助于切丝均匀）；
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