第二种做法
» 食材清单 «
150克玉米面 200克开水 5克酵母 5克盐 350克温水 320克面粉 葱花
» 制作步骤 «
1、150克玉米面加200克开水烫面，开水烫过的玉米面口感更细腻，吃起来不会有粗糙的感觉，搅拌成颗粒后稍微的放一会儿。
2、温热的状态后加5克酵母，5克盐，350克温水，320克面粉，搅拌成细腻的面糊，这个面糊是比较稀的，大概就是可以流动的状态，像这样就可以了，盖上盖子发酵至2倍大。
3、现在的温度是特别容易发起来的，大约就是1个小时不到的样子，发好的面糊表面有很多气孔，而且体积也变大变蓬松了，先用筷子搅拌排气。
4、再来洗点小葱，喜欢吃甜的可以换成红枣和葡萄干，洗好后直接切成葱花就行。
