2、玻璃饺子
又称之为“水晶饺子”，是因为饺子皮蒸好之后呈现的是半透明状，因此得名玻璃饺子。其实这和我们平时的饺子差不多，只是在和面的时候，加了一些土豆淀粉，通过调整土豆淀粉和面粉的比例，来达到做出的饺子呈现半透明的样子。
具体的做法就不说了，包饺子这样的事情大家都会的，就是在和面的时候，加入土豆淀粉，然后再揉成面团，擀剂子，再包入各种馅，在上锅蒸熟就可以了。
3、刀削面
很多人的早餐都是以一碗热乎乎的刀削面开始的，在山西，虽然面食很多，但是这刀削面可是最为有名的，你只要想起山西，你绝对首先想到的就是这刀削面，这刀削面的做法这里就不说了，前面有写过。
当然在大同还有很多的早餐店，也有一些豆浆油条等等，但是这些各地都有，咱们就不一一地说了，我是小厨，一个有个性的小厨娘。
