2.将切好的金桔和冰糖一起倒入平底锅中,开中小火慢慢熬制。
3.随着时间推移,慢慢熬,以下是5分钟、10分钟、15分钟和20分钟的状态。
4.20分钟后加入半个柠檬的柠檬汁,搅拌的这种黏稠的状态就可以了,关火后自然放凉,装到无油无水的瓶子里,然后放冰箱冷藏保存。
就这样简单的几步,一罐酸甜又滋润的冰糖金桔就做好了,每天早晚泡一杯,对于缓解嗓子干痒效果非常的好。500g金桔熬出来就这么多,喝完再重新熬,这样能保证尽量每次都喝到新鲜的。秋冬季节,当妈妈的很怕孩子天气太干燥喝水少引起干咳,但是金桔水酸酸甜甜的,孩子们都很喜欢的。宝妈们不妨也试试哦!
Ps:
1.冰糖最好选用黄冰糖,因为黄冰糖去火效果比较好,金桔和冰糖的比例我用的是5:1,甜度偏低,喝的时候可以再加点蜂蜜,大家也可以根据自己的需求适当增减冰糖的用量。
2.柠檬汁一定要放,因为柠檬汁是很好的天然防腐剂,可以延长冰糖金桔的保存时间,并且柠檬汁的天然果香会使得冰糖金桔的果香味更加浓郁。