2、80克糯米粉、20克玉米淀粉和15克白糖混合在一起,再倒入约120毫升的清水,搅拌成浓稠且无颗粒状的面糊,放入蒸锅中大火蒸20分钟(蒸好的时候用筷子在中间挑开看一下,防止里面没有熟透)。
3、将剩余的20克糯米粉放入无水无油的炒锅中,小火慢炒2分钟。
4、蒸好的糯米糍放凉后,放入10克黄油抓捏均匀。
5、案板上撒一些炒好的干糯米粉,然后将捏好的糯米糍放在案板上擀成宽约4厘米的长条,再放上红豆馅,将两边捏紧后,切成长约4厘米的长条揪可以吃了。
2、80克糯米粉、20克玉米淀粉和15克白糖混合在一起,再倒入约120毫升的清水,搅拌成浓稠且无颗粒状的面糊,放入蒸锅中大火蒸20分钟(蒸好的时候用筷子在中间挑开看一下,防止里面没有熟透)。
3、将剩余的20克糯米粉放入无水无油的炒锅中,小火慢炒2分钟。
4、蒸好的糯米糍放凉后,放入10克黄油抓捏均匀。
5、案板上撒一些炒好的干糯米粉,然后将捏好的糯米糍放在案板上擀成宽约4厘米的长条,再放上红豆馅,将两边捏紧后,切成长约4厘米的长条揪可以吃了。
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