古话说"一鸽胜九鸡"，鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。
那天大家说吃鸽子，下班就去买了只鸽子，冬天来了，正好进补，呵呵。市场上一只老鸽子要25块，乳鸽13块，就买了只乳鸽，加上些当归、党参、黄芪、枸杞子、红枣，煮上一锅滋补的好汤，味道好极了。这汤补血补气，身体虚弱喝最好。
乳鸽1只，瘦肉，当归适量，党参适量，黄芪适量，枸杞子适量，红枣适量，盐适量
1.将鸽子清洗干净，切大块。
2.与猪肉及药材入锅同煮。
3.烧开后文火炖一小时后加盐调味就行了。
1、这个炖汤，最是补元气，在这个季节，经常喝，对调理身体很有好处；黄芪没什么药味道，中药房里都有售，枸杞不要买颜色鲜红的，炖汤之前，用凉水洗一下。
2、如果不喜欢鸽子的，可以换成鹌鹑，配料相同，做法相同。
黄芪又称小人参，它的作用与人参相似，都是补气良药。但人参补的是元气，广用迅猛，不能轻易使用。而黄芪补的是脾肺之气，比较温和，功效却很强大。
需要补气益血、通脉养颜的女性可在家尝试以上的黄芪药汤，但黄芪大补，急性病、感冒或身体有实热的时候不能食用。尤其是感冒，如果喝了黄芪，会将感冒病邪封闭在体内，使感冒加重，因此感冒患者千万要注意。
