7、肉泥糊糊放入耐高温的大碗里
8、抹平表面,再盖上锡纸。因为在蒸制的过程当中,中间会微微鼓起,所以中间肉泥的高度要做得低一点。
9、盖上锅盖,先大火将水烧沸,然后转成中火蒸20分钟。
10、之前备用的蛋黄搅散,开盖揭开覆盖的锡纸,倒入蛋黄液。
7、肉泥糊糊放入耐高温的大碗里
8、抹平表面,再盖上锡纸。因为在蒸制的过程当中,中间会微微鼓起,所以中间肉泥的高度要做得低一点。
9、盖上锅盖,先大火将水烧沸,然后转成中火蒸20分钟。
10、之前备用的蛋黄搅散,开盖揭开覆盖的锡纸,倒入蛋黄液。
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