蒸牛肉一般蒸几分钟,牛肉蒸几分钟最佳

7、肉泥糊糊放入耐高温的大碗里

8、抹平表面，再盖上锡纸。因为在蒸制的过程当中，中间会微微鼓起，所以中间肉泥的高度要做得低一点。

9、盖上锅盖，先大火将水烧沸，然后转成中火蒸20分钟。

10、之前备用的蛋黄搅散，开盖揭开覆盖的锡纸，倒入蛋黄液。