西安马老大杂肝汤搬到哪里了,西安北郊好吃的杂肝汤

距离上次喝羊杂肝汤已经很久了，于是点一碗在西安口碑最好的杂肝汤再配上一个饼，排上长长的队伍，只等那令人惊艳的味道了。

店里一人负责切肉摆盘，另一人负责杂肝汤制作，还有一位阿姨负责卫生，仨人配合的非常默契，拒绝啰嗦。

排到跟前先付钱，大碗24元，小碗19元，饼1元，自个儿拿盘装饼，眼看着老板切肉摆盘，动作一气呵成游刃有余。

案板上熟透了的羊下水饱满有光泽，羊肝、羊肚子、羊胃、羊心、羊肺是一头羊的大Party，各个酥烂得汪洋自恣，且鲜嫩无比。