每一碗都是现切现做，分量真够实在，羊肝、羊心都是超大块，羊肚子也切能有10片儿，再铺上晶莹剔透的粉丝，扎实的令人过瘾！
很多人不吃羊杂汤的原因就是嫌有味儿，但大象与还未下锅的羊杂们近距离接触了几分钟，丝毫没有闻到任何膻味。
老李家每天凌晨五点钟点就开锅，将葱姜桂皮和处理好的羊头、羊骨、羊杂一起旺火炖煮，煮到羊杂嫩而不烂时，汤色皆白才可出锅，这样才会去味。
留下羊骨在锅中继续熬，香气能续航一整天。
摆盘完成后老板会将羊杂交给你，拿着这碗珍珠翡翠找到门口让另一位师傅，完成最后的步骤~
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