西安马老大杂肝汤搬到哪里了,西安北郊好吃的杂肝汤

两口大锅，将“鲜汤”与“老汤”合二为一，这是杂肝汤最精髓的部分，如果汤的味道不对，羊杂再嫩再鲜也无济于事。

整装待发，用沸腾的汤泖三次，第一次泖熟粉丝儿，第二次加热所有羊下水，第三次再加热，并添一勺油汤挂香出锅且满汤。

洒上一抹葱绿，一碗热腾腾的羊杂汤送到你手中，店内店外有位置赶快坐下，一不留神就会被占地方了。

“喝一碗羊杂汤喜气洋洋，没油泼辣子嘟嘟囔囔。”红艳艳的油泼辣子对于陕西人来说是美食的灵魂，没有辣子怎么能喋出美味？舀一勺！