本文转自：西安优生活
作为一个纯正的西安吃货，建国门的红油米线豆皮、洒金桥蛋菜夹馍、龙首村熏肉大饼、夏日里的哈桑烤肉和冬天里的肉丸胡辣汤......都是山珍海味！
但要问大象把哪道西安美食放在首位，我一定斩钉截铁的表示——杂肝汤~
大皮院位于北院门北端，麦苋街南端，奇怪的名字以至于太多西安人忽略了这里的美味。
但如果你来过这里一次，定会认为这里“腐败至极”，无数美食扎推，十年二十年以上的老店各领风*，日日门庭若市！
这其中有一家老店，号称西北一绝，说它是西安苍蝇馆子第一位也不为过，大皮院的招牌之一：老李家杂肝汤！
也许大部分人都一样，打小就不喜羊杂肝，想起第一次吃羊杂的经历，羊膻味浓烈，不忍咽下。
可后来不知在哪里喝过一碗咸香爽口的杂肝汤，没有任何膻味，羊下水各个软嫩中筋道，绿绿的葱花与粉丝儿搭配，喝一口直呼道：“这味道不错唉！”
