3、放入碗中，加食盐、白糖、料酒、生粉和白胡椒抓拌均匀，再滴少许食用油锁住水分，腌制10分钟
4、另外准备好葱姜、花椒粒和干辣椒；辣椒的量，根据自家口味添加，不喜欢花椒的可不放
5、泡好后的酸菜，清洗干净后也切成簿片
6、锅热倒油，下入姜片和一半葱白爆香，再放入酸菜煸炒
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