无锡酱排骨
十三、镇江水晶肴肉镇江水晶肴肉是很多江苏镇江人年夜饭里必备的荤菜。镇江水晶肴肉也是很多江苏人爱吃的美食。镇江水晶肴肉是选用猪蹄肉加入调味料和香料腌制3天后，再放入锅里加入调味料和香料炖煮1.5个小时后，捞出装盘冷却，切薄片后装盘就可以食用了。镇江水晶肴肉的颜色透亮好看，口感：香咸入味，软嫩Q弹，爽口好吃，是老少皆宜的美食。
水晶肴肉
十四、伍佑醉螺伍佑醉螺是部分江苏盐城等地人年夜饭也会吃的一道美食。伍佑醉螺是选用新鲜的泥螺洗净后，加入生姜，白酒，盐等调味料腌制几天后食用的。伍佑醉螺是生腌的美食，有的人吃不惯。伍佑醉螺是江苏盐城很多人都爱吃的美食。伍佑醉螺的口感：鲜香软糯。
伍佑醉螺
十五、阳澄湖大闸蟹阳澄湖大闸蟹是江苏部分人年夜饭必备的大菜。阳澄湖大闸蟹在全国都非常出名，因为阳澄湖大闸蟹的蟹黄多，而且非常鲜美可口，非常美味。阳澄湖大闸蟹最生活用来清蒸后食用。阳澄湖大闸蟹蒸熟后，香味扑鼻，非常诱人。吃起来的口感：蟹肉鲜嫩，蟹黄和蟹膏更加鲜美可口。阳澄湖大闸蟹是很多人都爱吃的美食。
阳澄湖大闸蟹
十六、徐州彭城全家福徐州彭城全家福是很多江苏徐州人的年夜饭必吃的大菜。徐州彭城全家福寓意全家都有福气，非常不错。徐州彭城全家福也是年夜饭的压轴菜。徐州彭城全家福里有鲜虾，牛肉丸，鱼丸，花菜，黑木耳等众多食材，经过炖煮或是蒸熟食用。
