老北京鸡蛋炸酱的做法,老北京素炸酱的正宗做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-01 11:03:35



【苹果私房话】

1. 黄豆酱的颜色太浅,加点酱油可以让酱色更加红润,更促食欲;

2. 葱姜蒜可根据个人口味添加;

3. 先炒蛋,再熬酱,可使鸡蛋鲜嫩蓬松,用这种方法,还可以做辣椒酱、土豆酱、茄子酱等,让咸味都挂在表面,而不失食材本身的味道和口感。

老北京鸡蛋炸酱的做法,老北京素炸酱的正宗做法(13)

“用爱制作美食,用心记录美好;用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果,曾经当了18年英语老师,现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。

在和油盐酱醋打交道的日子里,愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。凝聚多年心得的美食书《百万点击量的家常菜》热销中,200道家常饭菜、养生汤品、小吃点心收罗在册。

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