6、全部装完之后，拧上盖子，必须拧紧。
7、把装入瓶中的西红柿放入蒸锅或蒸箱中，冷水上锅，待蒸气上来后开始计时，大火蒸30分钟。家里火力不大，需要蒸40分钟。
8、30分钟后，把蒸好的西红柿酱拿出来，垫上干净毛巾再次拧一下瓶盖，有松开的一定要将瓶盖拧紧，否则会漏气，不易保存，全部检查将盖子拧紧后，放在阴凉处自然放凉。这是成品做好后存放时间久的另一个关键点。
9、晾凉后的西红柿酱，罐头瓶盖子会凹陷进去，就说明密封完好无损，这样才能长时间保存。这个就是做好西红柿酱的另一个关键点，必须要检查到位，有盖子凸起的，尽快与家人把它分享掉哦！
