第二步：将生姜一分为二，一半切片，一半拍扁剁碎，大葱切片，大蒜拍扁剁碎，茭白先切片，再切成丝备用！
第三步：将剁好的鱼肚放入汤盆，加入姜末，加入蒜末，加入2汤匙黄豆酱，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入2汤匙淀粉，然后用手抓匀入味，再加入2小勺花生油，再抓匀腌制一会备用！
第四步：起砂锅，放入姜片，葱片小火炒香，炒香之后放入茭白，再翻炒均匀，然后将腌制好的鱼肚，一块一块的放入锅中，然后盖上锅盖，小火焖煮20分钟！
焖煮20分钟后鱼肚完全熟透之后，揭盖撒上葱花增加香味，即可上桌！这样一道简单美味，好吃又下饭的【砂锅鱼肚】就制作完成了，喜欢这道菜的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
