2月3日立春了，中午过后领孩子下楼玩，风都是暖的，真有春天的感觉，但是早晚还是冷的，温差比较大，按理说立春以后还要冷一个多月才会真正的变暖。在此期间，最容易生病感冒，建议大家不要早早的换掉棉衣，春捂秋冻，不是没有道理的。
其次，锻炼身体，食补也很重要，之前买了一只小笨鸡，把比较好的肉肉炖了一锅东北菜小鸡炖蘑菇，剩下的鸡头鸡爪部分鸡肉，扔了可惜浪费，家里人又不太爱吃，这两天清理冰箱给年货腾地方，干脆把它给炖汤了，本次采用的是隔水蒸，这样做出来的鸡汤颜色清澈，味道鲜美，类似于沙县小吃里面的养生汤做法。
之前家里有电的隔水炖锅，炖锅坏了，只剩下三个陶瓷炖盅，用蒸锅来操作是一样的，只是操心一些。鸡块焯水后放入锅中加了些红枣，桂圆，香菇小火慢蒸，蒸炖出来的鸡汤清澈鲜美，还带着一丝淡淡的甜香，味道恰到好处，香菇可提高人体免疫力，鸡汤预防感冒，春季常喝，暖胃，养生，增强抵抗力。
隔水蒸炖香菇鸡汤的做法
【配料表】：鸡块适量，干香菇30克，红枣4颗，桂圆2个，姜3片，小葱1颗，甘草1片，盐少许，料酒2勺，枸杞5克
操作步骤
1.准备鸡块适量，红枣4颗，桂圆2颗，甘草一片（甘草可去腥增加一丝香甜气），香菇提前一晚泡发
