螃蜞酱的做法,北塘螃蟹酱最正宗的做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-01 12:57:43

螃蜞酱的做法,北塘螃蟹酱最正宗的做法(13)

加适量酒糟、盐巴、辣椒、烈度白酒腌制

螃蜞酱的做法,北塘螃蟹酱最正宗的做法(14)

如果选用其中身形较小的,加上白糖、味精、盐巴、烈度白酒、芝麻油、酒糟腌透后就成了蟛蜞的另一吃法——“蟛蜞酥”,它也是福州本地独有的吃法。

螃蜞酱的做法,北塘螃蟹酱最正宗的做法(15)

腌制中的蟛蜞

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