蛋糕的底部气孔组织非常细腻，嫩嫩的，与软软的毛巾质感非常像。
而脱模后的盘子，底部会有一层很薄的蛋糕附着物。
需要注意的是，不是每一个盘都能这么来。我用过好几个牌子的不粘盘，目前只有三能是真爱，不粘涂层的质量很好。给大家看一下三能盘与某品牌盘，脱完蛋糕后的附着物对比，只看边缘（某品牌盘底部是垫过玻璃纤维纸的。）
▲三能烤盘
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