菜品定价的8个方法,菜品定价规律

餐厅一般有三种定价方法：

多数餐厅主要是根据成本来确定菜品价格。这种以成本为中心的定价策略，常使用两种不同的方法：

根据成本制定的价格，是餐厅必须达到的价格，如果低于这个价格，餐厅经济效益会受损。