初秋不知不觉的到了，也到了很多人带着放暑假的孩子旅游时期，不知道大家有多少小伙伴喜欢旅游呢？肯定每个人的心中都有一个最想去的地方，如果让你去旅游的话你最想去哪里呢？小编先说说自己最想去哪里，“内蒙古”是不是有很多小伙伴跟小编一样呢？如果说到内蒙古这个美丽的地方，人们是不是首先想到的是不是美丽的大草原。
草原上一大片一大片成群结队的“羊” 还有大草原上骑马的那些蒙古小伙，内蒙古的特色美食也是非常的多，一般也都是以羊肉为主，如果小编有时间去一趟内蒙古的话一定要好好的放松自己呼吸一下大草原的空气，学习着骑一骑马，吃一吃内蒙古的美食，看一看摔角比赛，住一住蒙古包，真的是恨不得现在立马飞到内蒙古这个好地方。
羊肉是不是有很多人群接受不了羊肉的膻味，如果你没有尝试过内蒙古的羊肉小编强烈推荐尝试一下，有可能让你改变对羊肉的看法和讨厌，今天给大家带来一道美食也是，内蒙古比较出名的一道美食，“手把羊肉”，看名字大家也能感觉出来是一种吃着很爽的美食，但是只吃羊肉的话估计吃不了几口就会腻，这时就要搭配一种叫做韭菜花的食材来沾着吃，那真是绝美的结合，虽然我们不能去到内蒙吃羊肉，但是今天我可以教大家如何做最地道的“手把羊肉”吃最好的韭菜花酱。
做好手把羊肉的唯一方法就是要选好的内蒙古羊肉，也有很多小伙伴不知道在哪买内蒙古羊肉，也不知道该怎么选择新鲜好的羊肉，我把我的挑选方法教给大家，我们今天制作手把羊肉，也就意味着我们要选择羊排，羊排是羊身上肋条连着肋骨上面的肉，肉上面会有一层薄薄的膜，肥瘦相结合，这种是做手把羊肉最好的肉，十分松软羊肉吃到嘴里啃骨头的那种感觉，太棒了，大家可以在菜市场的肉类区找到羊肉的摊铺，跟老板说出你想要的羊肉产地跟羊身上的哪个位置就可以买到。
如果大家在菜市场看到了新鲜的韭菜花的话可以也一起买回来，如果没有卖的话，可以到调味区域的摊位买一瓶韭菜花酱，这样也省去了自己制作了比较的方便，还有一点一定要注意，大家在买羊排的时候千万不要让老板把羊排给剁开，这样的话会比较影响口感，也没有了手把着的感觉，吃着口感也不爽。
