这时我们砂锅炖的羊排基本上也就很软烂了，把羊排捞出来后顺着肋骨一条条的切开，这样就可以手把着吃啦，这也是为什么一开始不让肉铺老板剁开的原因，在用一个小碟子把韭菜花酱放入进去，这样一道的手把羊肉也就制作好了，一边吃肉一边沾着酱真的太巴适了，这个时候就有小伙伴说那羊排吃了，汤怎么办，我们也不能只吃羊排呀，可以在碗里打一个鸡蛋然后把煮开的羊排汤冲进碗里，然后撒上一点香菜沫，一碗热腾腾的鸡蛋羊肉汤也好了。
初秋来了，在整个没有胃口的夏天也就过去了，可以多补充一些肉类开开荤，提升一下胃口，这道手把羊肉就是一道解馋的美食，羊排吃完了还可以喝个羊肉鸡蛋汤，是不是一举两得呢，在家也可以吃出内蒙古的味道，我相信这道菜也肯定是餐桌上的一个亮点，也会给你竖起一个大拇指的。
今天这道手把羊肉沾韭菜花酱是不是你的最爱呢，大家在制作的过程中，羊肉要煮的软烂一些，如果还是没有学会韭菜花酱的制作可以买一瓶成品，也会方便省时很多，阅读这篇文章里如果有内蒙古的小伙伴可以指点出缺点和不足，大家一起学习美食，学会的点赞，分享，转发。
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