老板介绍说这个锅用到了景泰蓝工艺和掐丝珐琅工艺，
整体锅具内铜外瓷，
最外面又上了一层珐琅釉，
是在景德镇制作出来的。
这种锅在我国古代，
只有皇帝才可以享用。
在这家店吃饭有一种去旅游的赶脚，
老板更像是导游。
老板放入每一种食材，
都会配有解说。
在等待肉熟的过程中，
老板还会讲故事：
冰煮羊是来自内蒙古的一种特色火锅，
它起源于成吉思汗。
相传当年成吉思汗带兵打仗到贝加尔湖一带时，
将士们当时正在攻打一座叫纳塔斯的城池。
由于当时条件艰苦、气候恶劣，
将士们攻打这座城池的时间周期特别长。
当时冰天雪地没食物、
没有水源，
只剩下他们随军携带的一些羊，
这些羊本来是成吉思汗为了打胜仗给将士们庆功用的。
当时为什么会有羊呢 ，
因为当年蒙古族迁徙和打仗的时候，
牛羊群和家眷是随着军队一起走的。
当时成吉思汗觉得士气非常低落，
情况特别不好，
就决定破釜沉舟，
命令将士们提前宰*所有羊畜，
破河取冰。
他们把河里的冰块砸碎，
放在将士们的头盔里面，
上面加上现宰的羊肉，
底下用战士们的火把来烧。
将士们偶然间吃到这种方式煮熟的羊肉，
觉得肉质非常鲜嫩，
口感特别美味，
吃完肉他们体力得到了一定的恢复，
就一鼓作气拿下了纳塔斯城。
随着这场战争的胜利，
冰煮羊这种吃法就被流传开了。
人们才知道羊肉用冰块这样煮出来才是最嫩、最好吃、最原生态的，
所以在那个时代冰煮羊就成了蒙古军队的一个标配，
但凡是出征打仗遇到这种恶劣天气就会吃冰煮羊。
所以冰煮羊既叫“冰煮羊”，
又叫“兵煮羊”。
这就是冰煮羊的历史典故，
吃冰煮羊不只是吃一顿饭，
吃的是一种文化传承，
是有文化底蕴的。
15分钟过后，
去除浮在上面的杂质和血沫，
就可以喝汤了。
一定要先喝汤，
让你的舌根去接受来自于食材本身的味道，
接下来吃肉会更觉得满足。
因为锅底非常天然，
连食盐都不放，
所以吃冰煮羊主要是吃肉质、吃口感。
当然也有特制的蘸料，
可以根据个人口味选择。
关键是这个肉呀，
太！嫩！了！
看我老公的表情：
