老话说：冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。
好像在新疆人的饮食里，羊肉真的是一年四季皆宜食的好东西。炖羊肉、炒羊肉、烤羊肉、涮羊肉......各种五花八门的吃法。但，不过，好像冰煮羊肉并不常见。那，普通涮羊肉吃久了，我们换个吃法试试？
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冰煮羊的由来
冰煮羊也称“兵煮羊”。
传说当年成吉思汗到贝加尔湖一带征战之时，条件艰苦，没有水的供给，于是成吉思汗就命令战士把冰砸破放进头盔里，再放进羊肉，用生火煮化冰水，同时也煮熟羊肉。结果发现，用冰块煮熟的羊肉吃起来比平时用水煮的羊肉，肉质更加鲜嫩，味道更加鲜美。此后，渐渐，冰煮羊就成为了蒙古一带的特色美食，又因其独特的做法与美味在中国盛行开来。
