图源：日食记
2、冰上铺羊排和块状羊上脑，倒入少许红酒，关盖开中高火，焖煮15分钟后揭盖，撇去浮沫，撒上适量枸杞，先喝汤再吃肉。
图源：日食记
3、再加矿泉水到适当涮肉的水位，煮沸后，可涮蝴蝶片和羊肉片。
图源：日食记
还有一种做法，是需要炒料的。
①秘制锅底。将西红柿、洋葱、白萝卜等简单配料在热锅里爆炒，做成炒料。
②纯净水冰块做锅底。开锅前先将冰块铺满锅底，低温排酸是羊肉保持鲜嫩的关键所在。
③加羊肉，将切好的肉块铺在冰块上。
④在肉块上倒入秘制炒料。
一切准备就绪就可以盖上锅盖开火了！等待20分钟左右，便可食用了！
吃的方法同样讲究：先喝汤，再吃肉块，最后下肉片涮吃。
