广东不太适合经常吃辣,但是,对于爱吃辣的人来说,无辣不欢。女儿也爱吃一丁点辣,尖椒肉丝,特别受欢迎的一道家常菜,她很喜欢,但总说太辣。于是,加了它一起炒,简直不能再好吃了,太下饭了。
最近我们迷上了紫扁豆,前几天刚刚发了扁豆的文章,因为不同地区有不同叫法,于是,很多热心网友给我留言说了他们那边的叫法。我被震撼了!这豆的名字还不少,而且很有趣,比如:眉豆、梅豆、楣豆、蛾蝞豆、蛾米豆、月亮菜、猪耳朵豆角、篱笆豆、山眉豆、糯米节、弥折豆、羊眼豆、劳皮豆、秋豆、茶豆板儿、爷爷豆……
没错,这特别下饭的菜就是,尖椒扁豆炒肉丝。现在孩子放假,我们中午两个人,经常炒它吃,胃口太好了,每次饭菜都吃精光。